• 2 su bardağı su (200 ml)
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 2 adet orta boy haşlanmış patates
• 2 çay kaşığı kuru maya
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım Türk kahve fincanı sıvı yağ
• 6-6,5 su bardağı un ( 200 ml)

İsterseniz akşamdan hazırlayın sabah sıcak sıcak yapın hemen yiyin, isterseniz yoğurun mayansın  hemen yapın yiyin. Bu tarifimiz için en önemli malzemelerin başında haşlanmış patates geliyor. yeni haşlanmış patatesleri püre haline getirelim. pürüzsüz kıvam alana kadar ezelim. Bu kez hamuru elimizde değil de mutfak şefinde yoğurtacağız. Benim gibi elinde hamur yoğurmaya üşenenlerseniz videolu tarifte Beko  mutfak şefini de inceledik hem de hamurumuzu yoğurduk. Beko mutfak şefini kendim aldım.  Siz değerli okurlarım ve sevgili izleyicilerim için nasıl olduğunu test ettik. Gereçten başarılı mı? verdiğimiz paraya değiyor mu? merak edenler linkten videoyu izleyerek fikir edinebilirler.

Şimdi biz yazılı tarife geçelim. Öncelikle sıvı malzemeleri hamur yoğurma kabına dökelim.  Üzerine kuru mayayı da ilave edip karıştıralım. üzerine kademeli olarak un ilave edelim (kontrolü)( birden unu dökmeyelim.) hamur yoğurma makinasını çalıştıralım.  3 dk. karıştırdıktan sonra diğer unları da ilave edelim. Tuzu ilave edelim. Yoğrulsun yine 5 dk. en son patates püresini ilave edelim yumuşak ve kıvamlı bir hamur olunca hamur yoğurma makinasını durduralım. Üzerine kapla kapatalım.  Eğer akşam yoğurup sabah pişireceksek temiz bir poşet geçirip soğuk havalarda balkonda ya da buz dolabında bekletelim. sabaha kadar mayalanacaktır. Eğer hemen pişireceksek mayalandıktan sonra beze yapalım açalım. Portakaldan biraz daha büyük bir beze yapalım. açalım.  Tavayı ısıtalım. orta sıcak ocakta ilk kabarcıklar görülünce hemen çevirelim. İstediğimiz pişirme durumuna gelince tavadan alalım. Sıcak sıcak enfes bir bazlama olacaktır. yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.

Hamuru gece hazırlayıp sabah pişireceksek malzemeler soğuk olsa olur. 

Eğer ki hemen bazlama yapacaksak ılık malzeme kullanmaya özen gösterelim. 

Balon gibi olmasını istiyorsak sıcak tava olmalı. Tavaya eklediğimiz açtığımız hamurlarda ilk kabarcıklar görülünce hemen çevirelim.