Kaplamasız demir döküm tavalar teflon, granit, biogranit ve benzer kaplamalı tavalarla karşılaştırıldığında daha sağlıklıdır. Üzerlerinde herhangi bir kaplama olmadığından çizilme korkusu olmadan kullanabilirsiniz. Ayrıca kaplamasız döküm tavalar içerdikleri demir sayesinde demiri yaptığınız yemeklere de geçirir. Bu sayede içerdiği demir yaptığınız yemeğe de geçer. Dilerseniz dökümcübaba kaplamasız demir döküm tava tanıtımı yaptığımız Dökücümbaba 26cm kaplamasız gerçek demir döküm tava kutu açılımı ve incelemesi videomuza bir göz atabilirsiniz. Temizlik ve saklama koşullarına uyduğunuzda ise evladiyelik bir üründür. Bugünkü yazımızda sizlere kaplamasız gerçek döküm tavaların temizliğinin nasıl yapılması gerektiğinden bahsetmek istiyorum.

Kaplamasız demir döküm tavaların temizliği klasik teflon, granit, alüminyum yada bakır tavalardan farklıdır. Adı üstünde bu tavalar kaplamasız olduklarından pişirme sonrası temizliği ve muhafazası da farklı olmaktadır. Mesela kaplamasız döküm tavaları temizlerken deterjan ve benzeri kimyasallar kullanmamalısınız. Döküm tavalar gözenekli bir yapıya sahiptir. Bu nedenle deterjan kullandığınızda, deterjan bu gözeneklerde kalabilir ve deterjanlar pişirdiğiniz yemeklere geçebilir. Bu nedenle sıcak su ve fırça dışında bir şey kullanmamanız gerekir.

Temizlik işlemi için bir fırça ve sıcak su yeterli. Tavamızın içerisine sıcak su altında sadece fırçalıyoruz ve içerisindeki yemek kalıntılarını çıkarmaya çalışıyoruz. Sıcak su bu iş için yeterlidir. Dilerseniz tavanızın içerisine bir miktar sıcak su koyup içerisindeki yemek kalıntılarının kolay bir şekilde çıkmasını sağlayabilirsiniz. Fırça yardımıyla yemek artıklarının tamamen gittiğinden emin olduktan sonra tavamızı bir bez yada kağıt havlu yardımıyla kurutuyoruz. Tavanızın temizlik işlemi bittikten sonra ıslak bırakmıyoruz. Tavanızı bu şekilde ıslak bırakırsanız paslanmaya sebep olursunuz. Döküm tavalar kaplamasız olduğundan ıslak kaldığında paslanma ve korozyona sebep olur. Bu da tavanızı ya tamamen kullanılmaz hale gelmesine yada kullanım ömrünün azalmasına sebep olur. Eğer döküm tavanızda paslanma emaresi varsa döküm tavanıza yeniden seasoning yapmanız gerekir. Seasoning işleminin nasıl yapıldığını bilmiyorsanız Dökümcübaba kaplamasız demir döküm tavamıza seasoning uyguluyoruz videomuza bir göz atabilirsiniz.

Tavamızı bir bez yardımıyla kuruladıktan sonra ocağımıza alıyoruz. 3-5dk kadar ısıtıyoruz. Bu sayede tavamız tamamen kuruyacak ve paslanmaya sebep olacak suların buharlaşmasını sağlayacaktır. Tavamız tamamen kuruduktan sonra artık bir sonraki yemek yapımına kadar tavamızı kaldırabiliriz. Tavanızı kuruttuktan sonra yapabileceğiniz hatalardan biriside tavanızı yağlamaktır. Tavanızı yağlamanız durumunda etraftaki toz ve kirler bu yağa yapışabilir. Bu nedenle biz tavanızı yağlamanızı yada yağlı bir şekilde bırakmanızı tavsiye etmiyoruz.

- Döküm tavaları temizlerken sadece sıcak su ve fırça kullanın

- Döküm tavanızı asla ıslak bırakmamalısınız

- Döküm tavanızı kuruttuktan sonra yağlamamalısınız