• Soğan
• Sarımsak
• Kurutma Makinası (Tercihen)
• El Blender

Evde doğallığı sevenler için bugün harika bir tarifim var! Artık soğan ve sarımsak tozlarını marketten almaya son! Kendi mutfağınızda, üstelik çok pratik bir yöntemle bu iki muhteşem lezzeti kendiniz hazırlayabilirsiniz. Üstelik hem daha ekonomik hem de katkı maddesiz.

Neden Evde Soğan ve Sarımsak Tozu Yapmalı?

• Katkı maddesi içermez.

• Aroması çok daha güçlü.

• Aile bütçesine katkı sağlar.

• Cipslerden et yemeklerine kadar her tarifte kullanılır.

Hangi Malzemelere İhtiyacımız Var?

Sarımsaklar:

• Dişlerine ayırın.

• Bol miktarda ise soyumayı kolaylaştırmak için 10 dakika suda bekletin.

Soğanlar:

• Mor soğan tercih edin. Aroması daha yoğun, faydası daha fazla.

• Eşit kalınlıkta dilimleyin, böylece hepsi aynı sürede kurur.

Kurutma Aşaması

Kurutmak için iki yöntem tercih edebilirsiniz:

☀️ Güneşte Kurutma:

• Temiz ve güneş alan bir yerde, üzerine ince tül örterek bekletin.

• Ortam sıcaklığına göre birkaç gün sürebilir.

⚙️ Kurutma Makinesi:

Ben Sedona Express kurutma makinesini kullandım.
İki aşamalı kurutma öneriyorum:

• İlk aşama: 65°C’de 3 saat

• İkinci aşama: Düşük ısıda (REV modu) 9 saat

👉 Bu süreler ortam nemine ve makinenizin gücüne göre değişiklik gösterebilir.

🔍 Püf Noktası!

Sarımsakları ortadan ikiye kesmeyi unutmayın. Aksi halde kurumayabilir. Özellikle küçük dişleri bile mutlaka bıçakla keserek kurutun.

Toz Haline Getirme

Sarımsak ve soğanlar tamamen kuruduktan sonra sıra geldi onları toz haline getirmeye. Bunun için güçlü bir blender kullanın.

• Kurumuş sarımsakları blendera koyun, toz haline gelene kadar çekin.

• Aynı işlemi kurumuş soğanlar için de uygulayın.

🎯 Dilerseniz karışık olarak da kullanabilirsiniz ama ayrı ayrı yapmak aroma açısından daha iyi sonuç veriyor.

Nerelerde Kullanabilirsiniz?

• Et, tavuk ve sebze yemeklerinde

• Çorbalarda

• Fırında patates ya da sebze karışımlarında

• Ev yapımı cipslerin üzerine serpiştirin

• Baharat karışımlarınızın vazgeçilmezi haline getirin

🧄 Sarımsak tozu biraz daha keskin ve baskın aromalı,
🧅 Soğan tozu ise daha hafif ama tatlımsı bir lezzet katıyor.

Sonuç: Doğal, Lezzetli ve Pratik

Ev yapımı soğan ve sarımsak tozu hem doğallığıyla hem lezzetiyle mutfağınızın yeni gözdesi olacak. Özellikle çocuklarınız için sağlıklı atıştırmalıklar hazırlarken, katkısız tatlar kullanmanın verdiği iç rahatlığını siz de hissedeceksiniz.

💬 Sizce hangisi daha çok kullanılır: Sarımsak tozu mu, soğan tozu mu?
Yorumlara yazın, fikirlerinizi paylaşın!