• 2 KG YAŞ ÜZÜM
• 1 LT SU
• YARIM TÜRK KAHVESİ FİNCANI AYÇİÇEK YAĞI
• 1 ÇAY KAŞIĞI KARBONAT

Doğal ve sağlıklı Kurutulmuş üzüm tüketimi neden önemli?

Günümüzde maalesef birçok kurutulmuş meyve, sağlığımızı tehdit eden pestisitler, kimyasallar ve zararlı ilaç kalıntıları içeriyor. Bu durum özellikle kurutulmuş üzüm gibi sıklıkla tüketilen ürünlerde ciddi bir endişe kaynağı. Peki, bu zararlı etkilerden korunarak doğal ve sağlıklı kurutulmuş üzüm yapmanın çok kolay olduğunu size söylesem?  Evet evde çok kolay bir şekilde üzüm kurutuyoruz. Hadi  kolları sıvayıp başlayalım.

Üzümleri mevsiminde bol ve ucuzken kurutmayı seçiyoruz. İster salkım olarak isterseniz de benim gibi tane üzüm kullanabilirsiniz. İster çekirdekli üzüm tercih edin dilerseniz de çekirdeksiz üzüm tercih edebilirsiniz.

Öncelikle üzümleri güzelce yıkayalım. Bir tencereye 1 litre suyu koyalım. Kaynadıktan sonra içerisine yarım kahve fincanı ayçiçeği yağı ilave edelim. ardından 1 çay kaşığı karbonatı ilave edelim. biraz karıştırdıktan sonra üzümleri azar azar ilave edelim.  5 dk. haşladıktan sonra süzgeç yardımıyla çıkaralım ve süzgece alalım. aynı işlemi diğer üzümlere de uygulayalım. Buradaki amaç üzüm tanelerinin her yerine gelecek şekilde hazırladığımız sıvı yağlı karışımın nüfus  etmesi.

Haşlanmış ve süzülen üzümleri temiz bir beze serelim. Gün aşırı karıştıralım. Mümkünse güneş gören bir yere koyalım. Ve gün içinde güneş gören bölgeye taşıyalım. Yaklaşık 1 hafta içinde istediğimiz formda enfes kurutulmuş üzümlerimiz hazır olacaktır.

Kuruyan üzümleri cam bir kapta kapağını kapatarak uzun süre güvenle muhafaza edebiliriz.

1. Mutlaka ayçiçeği yağı kullanılmalı ( zeytin yağı olmaz)

2. Üzümler haşlanırken arada karıştırıyoruz. Hazırladığımız karışım üzümlerin her yerine nufus etmeli.

3. Güneş gören bir yer önceliğimiz olmalı.