• Kıyma
• Buzdolabı poşeti
• Cetvel

Kurban Bayramı sonrası en çok kafa karıştıran sorulardan biri: “Bu kadar eti nasıl saklayacağım?” Özellikle kıyma haline getirilen etleri dondurucuda uzun süre bozulmadan ve kullanışlı şekilde saklamak isteyenler için şahane önerilerim var!

Evde kıyma hazırladıktan sonra dikkat etmeniz gereken bazı basit ama etkili adımları sizlerle paylaşmak istiyorum.

🌟 Öncelikle Etleri Dinlendirmeyi Unutmayın!

Kurban kesildikten sonra, etin hemen işlenmesi yerine en az 24 saat dinlendirilmesi çok önemli. Bu, hem etin sertleşmesini engeller hem de daha sağlıklı bir saklama sağlar.

🧂 Kıymanız Yağlı Olsun ki Lezzetli Olsun

Kurban etinden kıyma çekerken biraz yağlı olmasına dikkat edin. Yağlı kıyma hem daha lezzetli olur hem de pişirirken kuruma yapmaz. Özellikle köfte yapacaklar için bu püf nokta altın değerinde!

🍽️ Kolay ve Pratik Kıyma Saklama Yöntemleri

🥩 1. Düzleştirerek Saklama Yöntemi

Buzdolabı poşetine kıymanızı koydunuz, peki şimdi ne yapmalısınız? İşte burada işin püf noktası devreye giriyor:

• Poşetin içindeki kıymayı ince bir tabaka haline getiriyoruz. Bu, hem yer tasarrufu sağlar hem de donmuş kıymayı çözmek çok daha kolay olur.

• Yaz sıcaklarında bu işlemi elle yapmak zor olabilir. O yüzden bir ahşap tokmakla kıymayı ezebilirsiniz.

• Bu şekilde isterseniz yarım kilo, isterseniz 1 kilo gibi porsiyonlar hazırlayıp dondurucuya kaldırabilirsiniz.

📏 2. Cetvelle Porsiyonlama Yöntemi

Eğer daha küçük porsiyonlara ihtiyacınız varsa bu yöntem tam size göre:

• Düzleştirilmiş kıymanın poşeti üzerinden cetvelle hafifçe bastırarak kare şeklinde porsiyonlar oluşturun.

• Poşeti yırtmadan, dikkatlice çizgiler belirleyin.

• Özellikle bebek maması hazırlayanlar için minik küpler şeklinde porsiyonlama çok kullanışlı olacaktır.

Donduktan sonra bu kıymaları kolayca kırıp ihtiyacınız kadarını kullanabilirsiniz.

🧊 3. Katlayarak Kompakt Saklama Yöntemi

Benim en sevdiğim yöntem bu! Özellikle yer sorunu yaşayanlara birebir:

• Genişçe hazırladığınız kıyma poşetini 3 eşit parçaya bölecek şekilde porsiyonlayın.

• Daha sonra katlayarak dondurucuya yerleştirin.

• Yer kaplamadan, kolayca istiflenebilen bu kıymalar, hem estetik hem de pratik!

🔒 Kıymayı Dondururken Bunlara Dikkat!

• Poşetlerin ağzını sıkıca kapatın. Hava alırsa hem kokusu dışarı sızar hem de dışarıdan koku çeker.

• Porsiyonlarınızı mümkünse tartarak yapın. Örneğin, köfte için genelde 700 gramlık kıyma yeterli oluyor.

• Ne kadar yiyeceğinizi önceden belirleyip ona göre hazırlarsanız, her seferinde tam ölçüde çözülmüş kıymayı kullanırsınız.

✅ Sonuç: Pratik Hazırlık, Lezzetli Sofralar

Kurban etini doğru şekilde saklamak, ilerideki yemeklerinizi kolaylaştırır. Bu küçük pratikler sayesinde, kıymanız hem daha uzun ömürlü olur hem de mutfağınızda zamandan kazanırsınız.

Artık siz de kurban etinden elde ettiğiniz kıymaları daha az yer kaplayan, daha kolay çözülen, porsiyonlu ve hijyenik bir şekilde saklayabileceksiniz.