Bu tarifimde şifa deposu olan taze zahter salamurası yapacağız. Zahter salamurası için Mayıs ayında taze topladığımız kekik diğer adıyla zahter toplanır ya da satınalabilirsiniz.

Taze zahterler sert çubuklarından ayıklanır.

Malzemeler;

1. Yaklaşık 1 kg taze kekik
2. 1 adet limon
3. 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
4. 1 tatlı kaşığı pul biber
5. Aldığı kadar zeytinyağı

Zahterler sert çubuklarından ayıklanır. Yıkanır, fazla suyu süzülür. Başka bir kaba limon suyu, pul biber , kaya tuzu eklenir ve kekikler eklenir. iyice harmanlanır. 10 dk. kadar bekledikten sonra steril edilmiş kavanoza sıkıca basılır. Üzerine aldığı kadar zeytinyağı eklenir. Kapağı iyice kapatılır. Mümkünse yeni kapak kullanmaya özen gösterin. 1 gün ters çevrilerek vakumlanır. Bir gün sonunda düz bir şekilde dolaba kaldırılır. Dolapta saklayınız. Afiyet olsun.