• 1 bardak dolusu taze yer fıstığı
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 yada 2 yemek kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı

Kahvaltılarda hepimiz fıstık ezmesini severek tüketiriz. Özellikle de çocuklar. Kim sevmez ki değil mi. İşte bu güzel lezzeti evinizde sizde kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Evinizde katkısız, şekersiz en doğal fıstık ezmesini yapmak istiyorsanız o zaman buyurun tarifimize.

Öncelikle çiğ fıstıklarımızı kabuklarından ayırıyoruz. Sonrasında kabuklarından ayırdığımız fıstıkları varsa demir döküm tavaya yoksa normal bir tavaya koyuyoruz. Bu sayede kabuklarından ayırması da daha kolay bir hale gelecektir. Orta harlı bir ateşte fıstıklarımızı kavurmaya başlıyoruz. kavurma işlemini dilerseniz fırına atıp fırında da  gerçekleştirebilirsiniz. Yaklaşık 5dk civarı kavurmanız yeterli olacaktır. Ocağımızın altını kapatıyoruz ve fıstıklarımızın biraz soğumasını bekliyoruz.

Kavrulan fıstıklarımızı bir bez üzerinde döküyoruz. Bezle biraz bastırıp kabuklarını çıkartıyoruz. Kabuklarını ayıkladığımız fıstıklarımızı bir mutfak robotuna koyuyoruz ve püre haline gelinceye kadar çekiyoruz. Bu arada size bir tavsiyede bulunmak isterim. Eğer mutfağınızda kullandığınız mutfak robotunuzun gücü fazla değilse bu işlem sırasında aşırı ısınma yapabileceğinden ısındığında soğumasını bekleyerek yaparsanız mutfak robotunuzun arızalanmasının önüne geçmiş olursunuz. Bu aşamada dilerseniz hindistan cevizi yağı da ekleyebilirsiniz. Bunu kıvam artırmak için ekliyorsanız. Elinizde yoksa eklemeyebilirsiniz. Olmazsa olmaz değil. Yine tahini ve balımızı da bu aşamada ekliyoruz ve bu şekilde öğütmeye devam edip malzemelerin karışmasını sağlıyoruz. Bal miktarını damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz.

İstediğiniz kıvama geldiğinde fıstık ezmemizi mutfak robotumuzdan alıp bir cam kavanoza aktarıyoruz. Hepsi bu kadar. Afiyet olsun.

1- Mutfak robotunuz güçlü değilse ısınmasını ve bozulmasını engellemek için ara ara dinlendirin.

2- Hindistan cevizi yağı isteğe bağlı kıvam artırmak için ekleyebilirsiniz.