SARI KANTARON (Hypericum perforatum)

Sarı kantaron otu, Kılıç otu, Mayasıl otu ve Koyunkıran olarak da bilinir. Tıbbi değeri olan bir bitkidir.  Kantaron yağıda çok faydalı bir antiseptiktir. Sarı kantaron mayıs, haziran aylarında çiçek açar. En önemli kısımları ise sarı çiçekleridir. Baharın gelmesi  demek doğanın uyanması demekse bize de uyanan doğadan faydalanmak düşer. Uzun kış günlerinden sonra baharın gelmesi heyecan vericiydi. Çünkü en doğal şifa kaynağı olan kantaron çiçekleri doğaya merhaba diyordu. Bingöl’de yaşarken her hafta eşime ” kantaron çiçekleri açtı mı ?” diye sorardım. Biraz ısrarcı yapım var, doğru.. Aslına bakarsanız doğayla buluşmanın heyecanı. Baharda hafta sonu  dağları dolaşırdık çocuklarla. Benim amacım çiçekleri kontrol etmekti tabi 🙂 Nerede sarı çiçek görsem işte bu benim altın çiçeğim derdim. Eşime arabasını durdurmasını isterdim. Tabi ki tırmanış başlardı. Bir kaç kez kantaron çiçeklerine benzer çiçekler için tırmanmıştım. Hem de 3 küçük çocuğu peşime takarak. Çocuklar da tırmanmayı, doğayı seviyor aslında. Bu iş onların da işine geliyordu. Kantaron çiçeği çok karıştırılan bir tıbbi bitkidir. Sonunda istediğim parlak sarı olan kantaron çiçeklerimi bulmuştum ve dağlardan topladığım çiçeklerle kantaron yağı yapmaya geçtim.

Not olarak eklemek istiyorum. Eğer siz de doğada sarı kantaron bulursanız köklerini asla çekmeyin ki başkalarına da şifa olabilirler. Eğer siz de ekmek isterseniz tohumunu alıp diğer çiçekler gibi ekip kantaron çiçeklerine sahip olabilirsiniz. Sürdürülebilir bir dünya için el ele verelim.

KANTARON YAĞI YAPIMI

Altın sarısı parlak çiçeklerimiz varsa artık kantaron yağı yapımına geçebiliriz. Bunun için gerekli olan malzemelerimiz iyi kalitede zeytin yağı ( Hatay/Gökdere),  sarı kantaron çiçeğinin toprak üstü kısmı olarak tabir edilen çiçekli kısmıdır.  Cam kavanoz. Ağzını kapatmak için kumaş bez ve paket lastiği.

Kantaron çiçeklerimizi yıkamadan kullanıyoruz.  Kısa saplı papatya demeti gibi bir demet çiçekli ve çubuk kısmını koparıyoruz. Çiçekli kısmı kavanozun dip kısmına gelecek şekilde yerleştiriyoruz. ve üzerine iyi kalitede Hatay/Erzin den gelen zeytin yağımızı ekliyoruz. (Bolca çiçek kullanırsak daha kırmızı bir kantaron yağı  elde etmemize olanak sağlayacaktır. ) Çiçeğimizi boylayacak kadar zeytin yağımızı ekledikten sonra üzerine bez örtüyoruz ve lastikle sabitliyoruz. Ön işlem bu kadar.. Geçelim fermente kısmına..

Kavanozumuzu güneş gören bir yere alıyoruz. İlk baş kavanozumuzun kapağını kapatmıyoruz. Bir peçete yada ince bir tülbent ve bir paket lastiği yardımıyla ağzını kapatıp balkonumuzun yada penceremizin güneş gören bir yerinde bekletmeye alıyoruz. 3 4 gün sonra kavanozumuzun ağzını kendi kapağı ile kapatıyoruz. Sonrasında yine 3 4 gün aralıklarla kavanozumuzu ters yüz edip çalkalamak suretiyle yağımızın kantaron ile homojen bir şekilde karışmasını sağlıyoruz. Bu şekilde 40 ila 50 gün boyunca kantaron yağımızın fermente olmasını bekliyoruz. Bu süre zarfında kantaron yağımız kıp kırmızı olacak ve şifa dağıtmaya hazır olacaktır.

Yaklaşık 40-50 gün sonunda hazır olan kantaron yağımızı artık süzmeye başlayabiliriz. Evimizde bulunan herhangi bir süzgeç yardımıyla kantaron yağımızı süzüyoruz.

Bazı kaynaklara göre güneşte bekletilen kantaron yağı içilmeye uygun görülmediği sadece harici olarak kullanılmaya uygun olduğunu aktarmaktadır.

Fakat Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün düzenlediği Online eğitim olan  “Tıbbi Bitkiler Hakkında Doğru Bilinen Yanlışlar” adı altında katıldığım bir eğitimde içilmeye de uygun olduğu söylenmişti. Burada karar tüketicinindir.  Eğitim linkini ekliyorum. https://www.youtube.com/watch?v=PPtCFq0h3X4

Şimdiden herkese şifa diliyorum.

DİĞER KANTARON YAĞI TARİFLERİMİZE GÖZ ATMAYI UNUTMAYIN

SARI KANTARON OTU NEDİR? KANTARON OTUNUN FAYDALARI VE ZARARLARI NELERDİR?

İÇİLEBİLİR KANTARON YAĞI TARİFİ

KANTARON YAĞI NASIL SÜZÜLÜR?

KANTARON OTU NASIL KURUTULUR?

KANTARON ÇAYI NASIL DEMLENİR?

KANTARON ÇAYININ FAYDALARI NELERDİR?

E VİTAMİNLİ YAŞLANMA KARŞITI KANTARON KREMİ TARİFİ

KIŞLIK KANTARON KREMİ TARİFİ