BRÜKSEL LAHANASI

Brüksel lahanası karnabahar ve brokolinin kuzeni olan turpgiller ailesinin bir üyesidir. İçerdiği antioksidanlar, mineraller, vitaminler ve bitki proteinleri bakımından en sevilen yeşil yapraklı sebzeler arasındadır. Brüksel lahanası hem az kalorili hem de düşük karbonhidratlı olan sebzelerden birisidir. Bir tanesinde (8 gram) yaklaşık 3 gram lif bulunuyor. Gelin bu faydalı sebzeyi yakından tanıyalım.

ZENGİN ANTİOKSİDAN ORANINA SAHİPTİR

Brüksel lahanası tam bir antioksidan deposudur. Yapılan bilimsel çalışmalarda günde 2 fincan kadar brüksel lahanası tüketildiğinde hasarlı hücrelerin yaklaşık %30 oranında onarıldığını tespit etmişlerdir.

YÜKSEK LİF ORANINA SAHİPTİR

Brüksel lahanası içeriğindeki lif (pişmiş fincan başına yaklaşık 4 gram) sayesinde kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur. Sindirim sistemini destekler. Bağışıklığı güçlendirir ve faydalı bağırsak bakterilerinin beslenmesine yardımcı olur.

C VİTAMİNİ AÇISINDAN ZENGİNDİR

Bir fincan kadar pişmiş brüksel lahanası günlük C vitamini ihtiyacınızın %150 sinden fazlasını karşılar. Göz sağlığına iyi gelir, memir emilimini kolaylaştırır, kolajen üretimini destekler.

K VİTAMİNİ DEĞERİ YÜKSEKTİR

Brüksel lahanası pişirildiğinde önerilen günlük K vitamini ihtiyacının % 250’sinden fazlasını karşılamaktadır. Bu özelliğinden dolayı brüksel lahanası kanın pıhtılaşmasına yardımcı olur. Kemik sağlığını korur.

ENFLAMASYONU AZALTMAYA YARDIMCI OLUR

Brüksel lahanası anti-enflamatuar özelliği sayesinde kalp rahatsızlıkları ve kanser gibi hastalıklara karşı önleyicidir. Anti-enflamatur bileşikleri sayesinde hücreleri DNA hasarlarına karşı korur. Aynı zamanda yaşlanmayı yavaşlattığı ve tip 2 diyabet, romatoid artrit, enflamatuar bağırsak hastalığı ve obezite gibi enflamatuar durumların yönetilmesine yardımcı olabileceği söylenmektedir. Yapılan bilimsel araştırmalarda turpgiller familyasına ait sebzeleri tüketen kadınlarda kan ve idrarlarındaki iltihap seviyelerinin daha düşük olduğu gözlemlenmiştir.

HASTALIKLARA KARŞI KORUYUCUDUR

Brüksel lahanasının içeriğindeki bileşikler doğal detoksifikatörler gibi davranır. Bu sayede potansiyel zararlı kimyasallar devre dışı bırakılır ve daha hızlı bir şekilde vücuttan uzaklaştırılır. Ayrıca, brüksel lahanasının içeriğindeki iyi miktardaki kükürtün de bakterilerin mide duvarına yapışmasını önleyerek ülser riskini azalttığı söylenmektedir.

KAN ŞEKERİNİN DÜZENLEMEDE YARDIMCIDIR

Yapılan birçok çalışma, antioksidan özellikleri ve lif içeriğinden dolayı turpgiller ailesinde bulunan sebzelerin diyabet riskini de azalttığını göstermektedir. Ayrıca bu sebzeler, kan şekeri ve insülin seviyelerine de olumlu katkılar sağlamaktadır. Brüksel lahanas alfa-lipoik asit adı verilen bir antioksidan türünü de içerir. Bu sayede insülin fonksiyonlarını iyileştirme potansiyeli ne sahip olur.